facciamo fuori le uova di Pasqua

Vi ho tediato su quanto mi mancasse la Pasqua qui.
Ho mobilitato il mondo per trovare  l’uovo perfetto. E che fine fa?? Lo facciamo in piccoli pezzi, lo metto nel mio bel barattolo di vetro sulla cucina e lo dimentico lì.
Perché lo sapete, io sono quella fissata, quella che cerca di non mangiare troppi zuccheri, che prova diete.
Pur essendo una gran buongustaia.
Ma poiché non mi piace buttare il cibo mi sono detta “che ci faccio con questo uovo”?
Surgelarlo non avevo voglia. Inizialmente ho pensato “faccio una mousse”. Solo che quella si deve consumare in fretta. Allora ho optato per il  “Salame al cioccolato“. Che lo tieni in frigo e lo puoi offrire quando vuoi. E così ho fatto.

Salame al cioccolato con cioccolato al latte

La mia ricetta originale prevede l’uso del cacao. Quindi in internet ho cercato quella con il ciccolato, ho fatto un mix delle ricette trovate che suggerivano cioccolato amaro (io avevo solo al latte) marsala e altri ingredienti per me complicati da trovare qui.

Gli ingredienti sono i seguenti:

300 grammi di biscotti secchi
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero
200 grammi di cioccolato
2 uova
2 cucchiai di cacao

Procedimento

Sbattere lo zucchero inseme al burro, poi aggiungere le uova e infine la cioccolata che avrete sciolto in precedenza (io ci riesco solo a bagnomaria, nel forno a microonde lo brucio). Mettere il tutto sui biscotti che avrete sbriciolato in maniera grossolana.

Versate il tutto in una carta velina, dategli la forma del salame e riponetelo nel frigo per almeno 3 ore. Anche se vi assicuro che tenerlo un giorno intero fa la differenza.

Prima di offrirlo passatelo nel cacao. Vi assicuro che il risultato è delizioso.
Come faccio a saperlo??
E vabbè me lo sono mangiata pure io. Che alla fine parlo parlo, ma poi mangio eccome.