Quando vivi in paese straniero la cosa più importante è riuscire a ri-costruirsi una vita. Se non lavori è fondamentale trovare attività per impegnare la mattina, crearsi una cerchia di conoscenze che ti permettano di fare cose ma soprattutto trovare Amici. Si, quelli con la A maiuscola. Quelli che quando un giorno te ne partirai per un’altra destinazione ti mancheranno, quelli che ormai hanno preso un pezzetto del tuo cuore, quelli di cui ti puoi fidare, quelli che se per caso nasce un’incomprensione o un malinteso ci stai male, ne soffri e devi subito chiarire.
Lei, quest’amica, l’ho conosciuta un anno fa al ritorno dalle mie vacanze estive. Mio marito me ne aveva parlato durante l’estate in Italia, mi aveva detto che nel nostro palazzo era arrivata una nuova famiglia italiana e che lei non vedeva l’ora di conoscermi.
Lei, quest’amica, l’ho conosciuta un anno fa al ritorno dalle mie vacanze estive. Mio marito me ne aveva parlato durante l’estate in Italia, mi aveva detto che nel nostro palazzo era arrivata una nuova famiglia italiana e che lei non vedeva l’ora di conoscermi.
Ecco che un giorno, all’inizio di settembre, la vedo seduta nella hall del palazzo. Lei, con il suo pancione all’ottavo mese di gravidanza e una bimba di quasi due anni. Inconfondibilmente italiana.
La nostra amicizia è nata in quell’istante.
Pur vivendo nello stesso palazzo non ci vediamo spesso. Ci incontriamo sull’ascensore quando rientriamo da scuola o nella hall mentre usciamo. Abbiamo due vite distinte ma sappiamo che ci siamo, che l’una può contare sull’aiuto dell’altra. Sapere di poter suonare il campanello e chiedere “tesoro, ho dimenticato di comprare le uova ma volevo fare una torta, ops”, oppure aprire la porta e sentire “amica, hai il dado? Devo fare il risotto.” Ecco, queste sono quelle piccole cose che ti fanno sentire a casa, non importa da che parte del mondo ti trovi. Ho letto oggi una frase che mi ha colpito “Home is where the heart is”. Non aggiungo altro!
E per un’amicizia così cosa c’è di meglio che un pomeriggio trascorso assieme?! In fondo a noi basta prendere un ascensore per vederci, ci separano solo undici piani. Mica male dire!
La nostra amicizia è dolce e semplice come una TORTA MARGHERITA!
TORTA MARGHERITA
Ingredienti:
– 300 gr di farina, la ricetta originale prevede 150 gr di farina e 150 gr di fecola ma qui in Kuwait non si trova e ho dimenticato di portarla dall’Italia.
– 5 uova
– 180 gr di zucchero
– 90 gr di burro
– 130 ml di latte
– 1 bustina di lievito
– buccia grattuggiata di un limone
Procedimento:
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale.
Montare i tuorli con lo zucchero; nel momento in cui le uova e lo zucchero hanno assunto un aspetto chiaro e spumoso aggiungere il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente e amalgamare bene.
Aggiungere la farina (e la fecola se l’avete) e il lievito, poco alla volta.
Per aiutarvi nell’impasto, aggiungere anche il latte, nel caso in cui il composto dovesse risultare ancora secco aggiungere poco alla volta altro latte.
Grattugiare la buccia di mezzo limone e aggiungerla all’impasto.
Quando avete finito di amalgamare, prendere gli albumi montati e unirli al composto. Eseguire questa operazione con delicatezza, aggiungendoli poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto.
Per aiutarvi nell’impasto, aggiungere anche il latte, nel caso in cui il composto dovesse risultare ancora secco aggiungere poco alla volta altro latte.
Grattugiare la buccia di mezzo limone e aggiungerla all’impasto.
Quando avete finito di amalgamare, prendere gli albumi montati e unirli al composto. Eseguire questa operazione con delicatezza, aggiungendoli poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto.
Imburrare e infarinare una teglia da forno di 22 cm e versarci il composto.
Cuocere in forno a 150° per circa 70 minuti, una temperatura più bassa favorisce una lievitazione migliore.
Prima di sfornarla, effettuare la prova dello stuzzicadenti, infilandolo nel centro della torta dovrà uscire asciutto e pulito.
Prima di sfornarla, effettuare la prova dello stuzzicadenti, infilandolo nel centro della torta dovrà uscire asciutto e pulito.
Una volta cotta spolverare con zucchero a velo a piacere.
La fase “leccaggio” cucchiai e zuppiera a casa nostra è fondamentale. Il piccolo Ercolino spazzola tutto per bene così la mamma fa meno fatica a lavare!
Questa meravigliosa ricetta l’ho presa QUI.
Il risultato finale:
Non mi rimane che dirvi
Buona merenda
e
viva l’amicizia!
un abbraccio Ale
Grazie Dru per le belle parole! condivido tutto quello che hai scritto!un bacio Ale
p.s. la torta era buonissima!
Un abbraccio Ale!
Che bello fare nuove amicizie e soprattutto trovare delle affinità con queste persone.
La torta mi sembra strabuona….la fase di leccaggio a casa mia la faccio io, Miciomao è schizzinoso…vabbè, pazienza, mi sacrifico!!
Io amo fare nuove amicizie!
Moky, ti confermo che la torta è buona e la fase leccaggio l’ho sempre fatta io ma ora il piccolo mi ha rubato il posto. Baci
Una torta da mangiare in compagnia! :-)))
E’ si Mamma Piky!
Ideale per la merenda ma anche per una colazione.
Che dolce sei Dru <3 Un po’ vi invidio, sai? 🙂
Grasssie!
Quella frase forse rappresenta anche me, che chiamo casa la mia casa in Toscana dove sono cresciuta e dove sono i miei affetti più cari, ma casa è anche qui a Roma con Lui. Baci
Mi sa che abbiamo tutti non una sola casa ma tante case. Io chiamo casa questa in Kuwait ma anche la mia casetta in Italia e ancora la casa dove sono cresciuta dove vive mia madre. Siamo fortunate ad avere così tante case!
Tutto verissimo!! e che buona la torta!!!