Con la Pasqua la nostra casa si è riempita di cioccolato. In realtà, l’ho messa tutta nel freezer in modo da poterla conservare meglio e tirarla fuori all’occorrenza. Muffin con gocce di cioccolato, biscotti alla farina di farro, salame di cioccolato, ciambella alla banana... insomma le possibilità sono infinite! … [Read more...]
Una vita senza zucchero
Ormai mi conoscete, ho una certa passione per le diete. I regimi alimentari. Mi piace studiarli, mi piace sperimentare. Spesso vi ho parlato delle diete che ho seguito. Non sono un medico, ma ho imparato ad ascoltare il mio corpo, ma soprattutto so che il suo benessere dipende in primis da quello che mangio. Sto decisamente meglio se ho un certo … [Read more...]
Miglio decorticato con cavoletti di Bruxelles, noci e pepe
Il miglio è un cereale. L'ho conosciuto quando mi sono avvicinata al metodo Kousmine, dopo aver ricevuto la diagnosi di sclerosi multipla. E' ricco di minerali, soprattutto forsforo, potassio e magnesio e di vitamine del gruppo B. Il miglio decorticato è naturalmente privo di glutine e sicuro da contaminazioni di tracce da glutine. Può essere … [Read more...]
Prima l’insalata! Come ho cambiato le mie abitudini alimentari
Prima l'insalata e' il titolo del libro che ha dato il via al mio cambiamento dal punto di vista alimentare. E' un ricettario che insegna i principi di un'alimentazione equilibrata. Prima di arrivare alle ricette, Sergio Chiesa, scrive i 7 suggerimenti per stare bene. Sergio Chiesa e' uno dei massimi esperti italiani del metodo Kousmine, … [Read more...]
Treccia di pane
Da un paio di settimane ho iniziato a preparare una treccia di pane. Riccardo adora il pane, ma non quello che troviamo qui. Lui è un appassionato di pane e focaccia italiani! Tommaso è un buongustaio e mangia di tutto, ma anche lui ha una passione per il pane del fornaio. Nel lunch box una volta a settimana preparo un panino, ma ero stanca di … [Read more...]
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